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这是我家乡一种普通的面食,从小吃到大。


老杨的厨房
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烙馍卷菜的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    水开,放上蒸笼和屉布(这个屉布还是来上海前,奶奶给我放行李里的,她说南方人不吃面,到时候你想吃了找都找不到,果然很明智啊!)。
  • 5.
     
    没做过的最难得应该就是放馍了,因为你一旦放不好就决定这次的烙馍失败。所以,我这样捧在手上一点点的放进去还是算窍门的。不要自作聪明的一下子把馍全擀出来,我这样一边放一边擀是有原因的,因为第二个要在下次锅开才能放进去,原因是水蒸气顶上来不会粘在一起。所以,象我这样擀一个放一个,是很科学的!
  • 6.
     
    等最后一个也放进去了,就盖上盖子,蒸十分钟,然后不掀锅盖虚蒸三四分钟。
  • 7.
     
    要说烙饼馍的黄金搭档要看下面了。
  • 8.
     
    烙馍卷菜。
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