磷虾烧豆腐

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磷虾烧豆腐

南极磷虾营养非常丰富，它的体内60%以上都是蛋白质，是其他动物蛋白质含量的2—3倍，一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质。磷虾的个头较小，且肉多皮薄，外壳很软，用来烧豆腐，味道鲜美，营养丰富。

主料

辅料

磷虾烧豆腐的做法步骤

1. 备好所需食材
2.南极磷虾解冻后取100g备用
3.内酯豆腐取出切小块
4.准备好葱花和姜末
5.2g玉米淀粉中倒入适量清水搅拌均匀备用
6.锅中油热后，中小火将姜末爆香
7.下入磷虾转中火煸炒2分钟
8.加入生抽和白胡椒粉炒制片刻
9.倒入适量热水
10.水开后下入豆腐块，同时加入盐，用锅铲轻轻推几下，然后盖上盖煮3分钟
11.再次将水淀粉搅拌均匀慢慢倒入锅中，并用锅铲轻推豆腐，使汤汁变得略微粘稠
12.最后放入葱花，将其推匀即可
13. 鲜美、滑嫩很美味

小窍门&温馨提示

1、内酯豆腐非常嫩，如果像平时炒菜一样去对待它，就会炒的稀碎
2、在勾芡之前一定要再次将水淀粉搅拌均匀，否则淀粉沉淀在下面，上面全是清水

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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