清蒸鳕鱼

万山红

清蒸鳕鱼

这是一道懒人菜谱，方法和调味都非常简单，也很快手，简单到只用涂抹上盐和胡椒粉，其他什么也不用，上笼蒸上十分钟就行啦。可以按自己喜欢的口味调一个汁，沾着吃也很不错。我喜欢不沾汁吃鱼，沾汁吃菜。荤素搭配，健康营养又快手。

主料

鳕鱼2块
孢子甘5个

辅料

清蒸鳕鱼的做法步骤

1.白醋倒入调味碟中
2.加适量鱼露
3.蒜切末，泡辣椒切碎放入，淋上几滴橄榄油，调一个鲜味的酸辣汁，即可以沾鱼吃，也可以沾蔬菜
4.鳕鱼洗净用厨房纸吸干表面水分
5.表面均匀涂抹上盐
6.胡椒粉也均匀涂抹在表面
7.涂抹好的鳕鱼
8.开水上笼蒸8-10分钟
9.蒸好后先不要拿出来，焖3分钟左右
10.孢子甘对齐两半
11.开水中加少许盐和油焯水至熟
12.捞出立即投入晾凉的白开水中，以保持蔬菜的爽脆
13.把蒸好的鳕鱼汁倒出来，然后放上焯好的孢子甘，摆上调味碟，上桌吧

小窍门&温馨提示

蔬菜可以换成自己喜欢的品种。鱼蒸的时间可以根据鱼块的大小适当调整。

分类：热菜家常菜宴客菜

查看全部(共13步)

清蒸鳕鱼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页