双椒鸡丁

1.材料：尖椒、红辣椒、鸡胸肉。

2.尖椒切丁、红辣椒切圈。

3.鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆。

4.起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟、盛出备用。

5.锅留底油，爆香葱花。

6.放入尖椒、红辣椒煸炒，加入生抽。

7.中火煸炒，炒至辣椒断生。

8.放入滑熟的鸡丁。

9.加盐、味精调味。

10.翻炒均匀，即可关火。

11.出锅装盘。