菜谱

瓜皮是钦州的特产。现在正是黄瓜上市的季节,满大街都是新鲜瓜皮,不过一定要会挑哦,我一般挑的都是略带酸味的、软的、压得扁点的(不那么胀的),这种瓜皮炒起来的话会脆脆的,超级爽口。


容氏家族
食材与明细
蚝油瓜皮的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    放油爆香蒜蓉,再放切好的瓜皮炒,要不停地翻,因为水份较少,不然瓜皮表面会有点糊,炒出来就不好看了。
  • 5.
     
    接着放糖、酱油再翻炒,最后放蚝油翻炒均匀。
  • 6.
     
    装盘!现在的天气就着白粥吃,真的很爽口。
温馨小提示

不用再放盐,在把黄瓜做成瓜皮的时候已经含有盐份了。喜欢吃辣的朋友可以放新鲜的辣椒一起炒,超好吃,因为我家有小朋友,所以辣椒没放。

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