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采衣
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豆腐塞肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    把豆腐切大块,中间用小勺挖去中间的部分。
  • 5.
     
    把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间。剩下一点肉馅。
  • 6.
     
    挖出的豆腐也不浪费,把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一点生抽拌匀。做成一个个小丸子,也放入盘中。
  • 7.
     
    蒸锅烧开水,把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟。
  • 8.
     
    差不多时候锅里勾芡一个汁。(我用的是高汤,生抽,白糖少许,鸡精少许,淀粉勾芡)
  • 9.
     
    取出蒸好的豆腐,把芡汁浇在上面即可。
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