菜谱

传统手工碱面馒头

 英英菜谱 2017-12-07 11:07

这道碱面手工馒头是采用传统方法发酵,蒸熟的馒头香气四溢、回味无穷。

食材与明细
传统手工碱面馒头的做法步骤
温馨小提示

面酵子就是前次蒸馒头留下的部分面团 夏季发酵时间短冬季发酵时间长 发酵好的面团一定要用力揉到 否则碱不均匀,蒸出的馒头有黄色斑点 揉好的馒头生胚要饧够时间

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