菜谱


乐逍遥
食材与明细
馒头也开花的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4. 
    取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀。
  • 5.
     
    把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。
  • 6.
     
    然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成。
  • 7.
     
    洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成若干份。取其中一份搓成细长条,然后打个结,把长的一端往圈里绕几次,做成花形,收口朝下。
  • 8.
     
    .........
  • 9.
     
    .........
  • 10.
     
    取一小截香肠,在顶部纵横各切几刀,但底部要保持连接。然后放在绕好的花形面坯中央。
  • 11. 
    桌上洒上干面粉,把做好的面坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分,然后放进蒸格上,要注意留空隙。
  • 12.
     
    锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸13分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头。
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