素清的刺激～酸汤金针菇

帅鱼麻麻

素清的刺激～酸汤金针菇

少油的酸辣，但不失本身的美味

主料

金针菇150g

辅料

酸汤金针菇的做法步骤

1.准备调料，蒜、姜根据个人喜好切成片或末
2.泡椒大概5-6个切成小段
3.辣椒酱取出一勺
4.少许油加热至8成，将所有材料放入一同煸炒到出辣香
5.加水加入少许白醋，加入少许糖，降低辣椒酱与泡椒的咸度，醋中和辣，调到适合自己可以接受的口味，但是不要突出甜。
6.加入提前洗好的金针菇一天加煮
7.汤煮5-8分钟即可出锅

小窍门&温馨提示

接受程度的辣是根据自己的口味，很多餐厅的这道菜都是油多，口感会觉得油腻，我自己这道菜主要就是油少，而且会采用糖调和，勾兑式

分类：热菜汤类家常菜汤羹老人午餐晚餐

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