千层饼 独家

1.碗里放半碗面粉。

2.锅中加油烧热。

3.将油倒入面粉碗里，用小勺迅速搅拌，使面粉和油充分融合，油酥就做好了。

4.和面，水和面酵母粉充分融合，揉面到不粘手为止，室温23℃，发酵半小时。

5.把面团擀成片，撒油酥。

6.涂抹均匀，三分之一处对折。

7.再把另外三分之一对折过来。

8.面皮一半抹油酥，一半不抹。

9.对折，擀成片。

10.在面皮的这个位置，切一刀。

11.面皮向上对折。

12.向左对折。

13.向下对折。

14.擀薄一点。

15.放到平底锅里煎，要小火，因为并比较厚，火大会皮糊里面还没熟。

16.两面金黄，拿出凉温。

17.切片，层次分明，皮酥，里软。

18.很好单位早餐哦😊。