快速自制油条

1.面粉一斤放入一个鸡蛋，5克泡打粉（天冷可多加两克）5克小苏打，8克盐

2.倒入温水（天冷用温水天热用凉水）先搅成絮状

3.然后揉面，揉面时要中间在多次揣水确保和的面又软又滋润

4.面和的要软一些揉光滑盖好醒发1小时（天热醒半小时就差不多）

5.面醒发好案板抹一层油，把面擀成长方形的片要双面都擀

6.擀好后盖保鲜膜在醒发一小时（夏天天热时半小时就可以）

7.醒好后切成大小一致的条

8.然后两个两个压一块，在用筷子在中间压个深印

9.然后轻轻拉长就可以了

10.锅中倒入油烧至六成热放入油条炸制

11.要用筷子不停的翻面

12.炸至金黄色即可捞出

13.成品图