大盘鸡

英子草23

大盘鸡

大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香是餐桌上的佳品。

主料

辅料

大盘鸡的做法步骤

1.准备食材
2.鸡翅洗净一切二，放入料酒，蚝油，盐，白糖拌均匀，腌制30分钟。
3.土豆去皮切块，胡萝卜切块。
4.青红椒去籽洗净切块、洋葱切块。
5.锅中热油，5成热时放入辣椒，蒜，花椒爆香。
6.将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。
7.将鸡块放入锅中煸炒匀均。
8.将一碗水倒入锅中。
9.放入八角茴香，大火烧开后转小火炖15分钟.
10.将土豆放入锅中炖15分钟。
11.将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，开大火收汁。
12.放一小勺盐调味，翻炒匀均即可。

分类：热菜新疆菜

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