彩色圣诞花环面包

大海微澜

彩色圣诞花环面包

做一款彩色圣诞花环面包，集各种清香甜美，祝福亲们圣诞快乐！

主料

辅料

盐2g
酵母4g
红曲酒糟适量
紫薯粉适量
番茄粉适量
青汁粉适量

彩色圣诞花环面包的做法步骤

1.备齐材料
2.将酸奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出
3.根据自己的喜好取各种颜色的粉类揉进面团，红色我用了红曲酒糟而不是红曲粉，感觉这个颜色更鲜艳
4.取白色、红色、紫色面团揉成长条
5.编成花环，取白色面团揉成长条在接口部位绕两圈
6.取橘色面团、绿色面团揉成长条用做蝴蝶结，剩余的各种颜色制作成小的玫瑰花，另外制作4只小鱼
7.花环码入烤盘，将所有的小玫瑰花码入花环内，条状橘色、绿色面团做花环的蝴蝶结，放一朵玫瑰花在蝴蝶结上，4只小鱼码在4个角上
8.入烤箱45度40分钟二发
9.取出刷蛋液
10.烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟
11.出炉，颜色非常漂亮！

小窍门&温馨提示

1、不同的烤箱烤制时间也不同，请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。
4、颜色搭配随自己喜欢设计。

分类：烘焙早餐下午茶

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