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自从成功的做了南瓜冰皮月饼后,我的灵感就一触即发,兴趣的提高如火箭般直向云宵,好吃是味觉的享受,好看是视觉的享受,芬芳的气味是嗅觉的享受,那整个的构思和制作的过程是意识和触觉的享受,呵呵~~~不是吗?当你在精心准备一道食品的时候,你身体的感官都将各自的潜能充分的发挥出来,这是件令人兴奋的事儿,当你看着自己精心打造的成果后,此刻的成就感是无法用语言来表达滴~~~~,

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温馨小提示:
做这个饼如果完全用水磨糯米粉,那就要请加些粘米粉(大米粉),否则做出的饼会没有形状,软踏踏的,这是因为水磨糯米粉在蒸制的过程中膨胀得厉害。

干磨糯米粉:是干的糯米直接打磨成的,粉质要稍粗一些,
水磨糯米粉:是在制作过程当中加入水的,然后沉淀晾干,粉质很细腻的,

如果用水磨糯米粉的话,就要加入粘米粉(大米粉),比例为:3:1
干磨糯米粉与水磨糯米粉,比例为5:1

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