羊肉炖汤

美厨娘ww

羊肉炖汤

又是一年寒冷的季节，除了衣服要保暖，食物也起关键作用.羊肉含丰富的蛋白质，比牛肉猪肉都高，羊肉还有独特的膻味，好多男人都比较喜欢.身体畏寒可以吃点羊肉温补一下！

主料

辅料

羊肉炖汤的做法步骤

1.羊肉，羊排切大块，用温水清洗干净，再浸泡30分钟去膻味，沥水控干
2.锅烧热放油，油热放姜片爆炒
3.羊油，花椒，八角，红辣椒依次放油锅爆香
4.沥水后的羊肉放油锅炒，加点料酒去膻味
5.加酱油烧，翻炒均匀，上色入味
6.烧好后加热水煮
7.水要漫过羊肉煮，水煮开后，改放进紫砂锅高火炖，羊肉比较难炖.要一个多小时才可以炖好，紫砂锅炖汤味道也要好一些
8.再把胡萝卜洗净切滚刀备用
9.大火🔥烧开后，改小火，加入胡萝卜炖到羊肉用筷子可以轻松插进去，就熟了！
10.加点盐，葱或蒜苗就可以出锅了！喜欢辣的朋友还可以加点干辣椒

小窍门&温馨提示

上火🔥者不宜食羊肉，吃完羊肉后，不要马上喝茶

分类：热菜家常菜朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

查看全部(共10步)

羊肉炖汤的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页