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芷菲
食材与明细
黄金馒头的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    将发酵好的面团从容器中取出来。
  • 5.
     
    可以看到面团内部气孔丰富面均匀。
  • 6.
     
    将面团摊在案板上晾10~15分钟。
  • 7.
     
    晾好的面团反复揉成光滑的面团,然后分成十份。
  • 8.
     
    取一个面剂,用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子,放在案板上静置。
  • 9.
     
    所有的馒头胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时,根据气候确定时间。
  • 10.
     
    蒸锅中放入清水,笼屉及潮湿的屉布,将馒头胚放在布上。
  • 11.
     
    盖上锅盖,大火烧开后整20分钟即可。
  • 12.
     
    刚蒸好的馒头。
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