蝶豆花西麦饼干独家

一溪月

蝶豆花西麦饼干

蝶豆花又叫蓝蝴蝶，天然色素，做出来的饼干颜色惊艳到我。自带复古气质，爱死了这款饼干。两面均拍上了玫瑰茄，给孔雀蓝(成品色)带上一抹艳丽的红色。美极了!酥脆的西麦，香甜的黄油奶香，艳丽的玫瑰茄，让人不忍释手😍

主料

辅料

小苏打2.5g

蝶豆花西麦饼干的做法步骤

1.绵白糖40g，(第次用的绵白糖，第二次用的糖粉，都可以哈)，普通面粉90g，黄油40g，小苏打2.5g。
2.干蝶豆花8g，用30g刚开的沸水多泡会。时间越长，颜色越深。刚开始接近蓝紫，青蓝。
3.晾凉蝶豆花水20g。
4.泡了一下午的颜色。
5.阳光西麦40g。(捡去了葡萄干)
6.玫瑰茄干3朵。
7.黄油粒和绵白糖放入，小苏打也放进去。
8.搓成粗玉米糁状。
9.蝶豆花花水倒进，预留一点，棍据面团干度慢慢加入。(从此处方变成原方子的2倍拍图。)
10.团成散团，阳光西麦倒入。
11.握成大团。水份少可以慢慢加进去。蝶豆花水几乎不剩。干湿正好哈😊
12.玫瑰茄6朵。
13.切成小粒儿。
14.均匀粘压在面团外面。不用揉进去，会揪面团时，刚好拍在外面，好看呢。
15.揪一面团，团成球拍扁。边缘整理整齐。
16.生胚图。
17.一一拍好放到烤盘上。
18.烤箱上下火140度预热5分钟，烤盘放中层，烤15分钟。
19.烤成想要的颜色，颜色美美哒😍。
20.盖上锡纸烤10分钟。时间停止不要取马上取出烤盘，取下锡纸，利用余温烘烤一会儿。(注意不要烤过色了。饼干底部也要注意哈😊勤看点)
21.成品。
22.成品。
23.成品。此图色最接近实处。颜色很美。孔雀蓝还是天青色?
24.内部颜色美哭了😂

小窍门&温馨提示

中间有事出去，我女儿自己烤了带去学校，我只好双倍方子又烤了一大盘。见谅哈

分类：烘焙下午茶零食学生

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