咖喱牛肉丸

尔东叶

咖喱牛肉丸

喜欢咖喱味道，做了这款咖喱牛肉丸。为保证营养均衡，炖制时添加了既利好，又与牛肉很搭的土豆、胡萝卜、洋葱。成品非常不错，美味又保健。非常适合这个季节食用。

主料

牛肉400g

辅料

咖喱牛肉丸的做法步骤

1.牛肉剁碎，加盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、葱姜、芝麻油顺时针搅拌上劲做成大小适中的丸子。
2.煮锅加水，烧至半开，逐一将丸子入锅，丸子全部入锅后开大火，煮至丸子漂浮，捞出沥干水。
3.土豆、胡萝卜去皮洗干净。
4.土豆、胡萝卜切成滚刀块。
5.洋葱洗干净，一部分切成块，一部分切碎。
6.起油锅，土豆入锅过油。
7.胡萝卜入锅过油后盛出。
8.再起油锅，大蒜片、香叶入锅煸香。
9.洋葱碎入锅炒。
10.加咖喱粉炒。
11.加适量水煮。
12.水开后土豆、胡萝卜入锅炒。
13.牛肉丸入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会。
14.烧至食材熟，加盐炒均匀。
15.洋葱块入锅炒。
16.炒均匀，大火收汤后关火，即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

配菜依据个人偏爱添加。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐晚餐学生

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