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葱油银鲳

葱油银鲳

一尾活色生香 一口老早味道

银鲳鱼,肉质细嫩且刺少,尤其适于老年人和儿童食用。而夏季食用含有丰富的不饱和脂肪酸的鲳鱼,对高血脂、高胆固醇的人更有降低胆固醇的功效。
在沿海一带,尤其是江浙沪一代的食客来说,葱油鲳鱼的做法最为盛行。就拿老字号新雅来说,其在上世纪三十年代开创并流传至今的葱油鲳鱼,以其选料新鲜、火候恰当、口味鲜香、肉质嫩滑而盛销不衰,成为了许多人舌尖上的童年记忆。

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葱油银鲳的做法步骤

分类: 家常菜 海鲜 中式宴请 午餐 晚餐
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