脆皮猪排

我叫一尾鱼

脆皮猪排

食肉者都爱吃的，一直用面包糠做的，今天改用糯米粉做成脆皮的。

主料

辅料

盐3g

脆皮猪排的做法步骤

1.准备食材
2.猪里脊削成大薄片
3.用锤子把肉敲松
4.猪排放盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌一小时
5.糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀
6.静止十分钟
7.腌好的大排放糯米糊中裏上糯米液
8.锅中放300毫升外婆乡菜籽油
9.放入锅中，大火炸六分钟左右
10.捞出放厨房用纸上吸去多余油份
11.切成小块
12.成品

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