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烩面初体验---家雀蛋烩面

烩面初体验---家雀蛋烩面

“家雀儿蛋”是这个豆角的名字,之前我也不知道,是特意打电话问了婆婆才最终确认了这个名字的,而且它还有另一个更特别的名字,你 一定想不到,叫“兔子翻白眼儿”大概是因为这个豆角的“豆”一半是灰色的,另一半是白色的而得名吧!

主料
辅料
配料

家雀蛋烩面的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、高筋粉+鸡蛋+盐擀制出的手擀面才更劲道在煮的时候才不容易顺汤。

2、面条入锅后不要翻动,要保证豆角在下,面条在上,这样才不容易糊锅。

3、因为是做给宝贝吃,所以都尽量保持原汁原味了,可以任意调入自己喜欢的调料。
分类: 面条 老人 豫菜 午餐
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