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糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子

#妈妈的味道# 做完苏格兰卤蛋后还剩下一小半猪肉馅,想着平时老妈就喜欢吃肉圆(老太太牙口不好,肉圆,有荤有素吃着不费劲),正好家中还有小把糯米何不泡泡,做些糯米珍珠丸给老妈送去呢~~~
担心纯猪肉馅丸子老太太吃了腻味,所以我又加了些鸡蛋、胡萝卜碎和白胡椒粉来调和,相信味道一定会很棒;待蒸好了送去,老太太一瞧肉丸就乐了说:“你怎么知道我想吃肉圆啊?”哈哈:那当然,谁让我们是母女呢~~~

主料
辅料

糯米珍珠丸子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、糯米事先一定要浸泡变软,否则蒸熟后易变硬影响口感
2、碟子中刷层簿油或放一片胡萝卜再放上丸子,这样蒸熟后不易粘盘
3、蒸制时间、可根据自己做的份量来决定
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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