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土豆烧排骨的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    油适量(少放),烧热,倒入排骨爆2分钟。
  • 5.
     
    再放入姜和蒜一起爆,至排骨表面微焦。
  • 6.
     
    倒入米酒,翻炒均匀。
  • 7.
     
    放老抽,炒匀后,加水没过排骨。
  • 8.
     
    大火烧开后加入土豆,再次烧开后,改中小火烧制。
  • 9.
     
    30分钟左右汤汁开始变稠,加少许盐和鸡精(也可不加),转大火收汁。
  • 10.
     
    用锅铲不停翻炒至汤汁浓稠并均匀裹在材料上即可。
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