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沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子

沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子

我以为茄子只有紫色与绿色,没想到竟然还有白色的茄子!第一感觉它看上去很特别,所以,既然见到就一定会买来试试,看它到底与平常的紫茄子有什么区别。事实上,烹饪之后的白色茄子吃起来与紫色茄子似乎根本没什么区别。

主料
辅料

沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、茄子切开之后很快就会因为氧化而变色,所以时间允许的话最好在烹饪之前浸入盐水片刻。2、沙嗲酱是我喜欢的一种调味品,按个人口味可放或不放或放别的调味品。3、蒸茄子的时间个人感觉时间长一些茄子会蒸得更加软烂,口感更好。
分类: 热菜 粤菜 老人 午餐 晚餐
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