双色慕斯

俊良老妈

双色慕斯

这个蛋糕是母亲节做的，本来想送给母亲大人尝尝的，可惜正好碰上小外甥生日（我忘记了，嘿嘿！看来舅妈就是不好啊，要是自己儿子肯定忘不了！），所以只好借花献佛，送给小外甥了！
我这个舅妈也有点过意不去，所以晚上跑出去买了礼物，还承诺过两天研究个冰激凌蛋糕给他尝尝！

主料

辅料

配料

双色慕斯的做法步骤

1.鸡蛋用小个的，一个正好。
2.色拉油、清水准备好。
3.打蛋器打散。
4.加入cook100蛋糕粉。
5.用橡皮刮刀搅拌均匀。
6.倒入6寸圆形蛋糕模中。
7.烤箱预热，180度，烤20分钟即可。(图7-图9)
8.怎么样？成品挺诱人吧？
9.......
10.吉利丁片先用凉水浸泡。
11.用时事先控干水分。
12.芒果打成果泥。
13.淡奶油加入白砂糖打成6成发。
14.加入芒果泥，搅拌均匀。
15.浸泡好的吉利丁片加入到牛奶中，稍微加热至融化。放凉。加入到芒果泥中，搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了。
16.芒果慕斯馅就做好了。
17.将蛋糕切掉顶部尖出来的部分。
18.放置在蛋糕模里面。
19.将芒果慕斯馅倒入，刮平。放入冰箱冷冻室快速凝固。
20.巧克力切碎，倒入淡奶油（不用打发）。
21.加入吉利丁片（提前泡软的）、牛奶和白砂糖。
22.小火加热，慢慢搅拌至巧克力融化，加热一会就好，拿下来慢慢搅拌即可。
23.芒果慕斯也差不多该凝固了，拿出来看看，慢慢倒入巧克力慕斯。用勺子慢慢舀入，防止穿孔。
24.将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜。
25.取出，用电吹风吹吹，慢慢脱模。
26.好了，因为露着蛋糕底，所以我用金钻奶油裱花装饰了下。
27.完成了。

小窍门&温馨提示

1、吉利丁要提前浸泡，最好是用矿泉水，因为不会再加工，直接食用了。

2、芒果慕斯放进去后可以直接放进冰箱冷冻层，快速凝固之后再放入巧克力慕斯。

分类：糕点烘焙儿童下午茶

查看全部(共27步)

双色慕斯的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页