菜谱

这个蛋糕是母亲节做的,本来想送给母亲大人尝尝的,可惜正好碰上小外甥生日(我忘记了,嘿嘿!看来舅妈就是不好啊,要是自己儿子肯定忘不了!),所以只好借花献佛,送给小外甥了!     我这个舅妈也有点过意不去,所以晚上跑出去买了礼物,还承诺过两天研究个冰激凌蛋糕给他尝尝!


俊良老妈
食材与明细
双色慕斯的做法步骤

更多步骤与贴士(共27步)

  • 4.
     
    加入cook100蛋糕粉。
  • 5.
     
    用橡皮刮刀搅拌均匀。
  • 6.
     
    倒入6寸圆形蛋糕模中。
  • 7.
     
    烤箱预热,180度,烤20分钟即可。(图7-图9)
  • 8.
     
    怎么样?成品挺诱人吧?
  • 9.
     
    ......
  • 10.
     
    吉利丁片先用凉水浸泡。
  • 11.
     
    用时事先控干水分。
  • 12.
     
    芒果打成果泥。
  • 13.
     
    淡奶油加入白砂糖打成6成发。
  • 14.
     
    加入芒果泥,搅拌均匀。
  • 15.
     
    浸泡好的吉利丁片加入到牛奶中,稍微加热至融化。放凉。加入到芒果泥中,搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了。
  • 16.
     
    芒果慕斯馅就做好了。
  • 17.
     
    将蛋糕切掉顶部尖出来的部分。
  • 18.
     
    放置在蛋糕模里面。
  • 19.
     
    将芒果慕斯馅倒入,刮平。放入冰箱冷冻室快速凝固。
  • 20.
     
    巧克力切碎,倒入淡奶油(不用打发)。
  • 21.
     
    加入吉利丁片(提前泡软的)、牛奶和白砂糖。
  • 22.
     
    小火加热,慢慢搅拌至巧克力融化,加热一会就好,拿下来慢慢搅拌即可。
  • 23.
     
    芒果慕斯也差不多该凝固了,拿出来看看,慢慢倒入巧克力慕斯。用勺子慢慢舀入,防止穿孔。
  • 24.
     
    将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜。
  • 25.
     
    取出,用电吹风吹吹,慢慢脱模。
  • 26.
     
    好了,因为露着蛋糕底,所以我用金钻奶油裱花装饰了下。
  • 27.
     
    完成了。
温馨小提示

1、吉利丁要提前浸泡,最好是用矿泉水,因为不会再加工,直接食用了。
2、芒果慕斯放进去后可以直接放进冰箱冷冻层,快速凝固之后再放入巧克力慕斯。

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