米酒(面包机版)

1.糯米洗净用水浸泡十小时左右，用手一搓能捻碎即可。

2.用蒸锅把糯米蒸熟，水开后20分钟左右，糯米呈透明状没有硬蕊即可。

3.摊开晾凉至手温，宁愿凉点别热了会把酒曲中酵母杀死的。

4.用凉开水加酒曲拌匀倒入糯米中用勺子把糯米粘连的颗粒分开，放入面包机盖保鲜膜按米酒选项24小时。

5.渗出酒水后放罐子不密封冷藏保存一星期即可食用。