腊八蒜

倚兰听海

腊八蒜

冬天这个时节，经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处，不但杀菌还能解毒。泡好的腊八蒜翠绿色，味道酸酸辣辣很脆口，就饺子吃更是美不胜收。

主料

蒜300g

辅料

醋500g

腊八蒜的做法步骤

1.准备好食材。
2.洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。
3.切掉蒜边。
4.剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里。
5.往坛子里倒入醋，醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。
6.泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。

小窍门&温馨提示

做腊八蒜，蒜头要干，如果大蒜表面有水气，泡的过程中会容易变质。

分类：开胃菜家常菜老人冬季食谱

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