白吐司（中种）独家

双手暖心

白吐司（中种）

中种

辅料

白吐司的做法步骤

1.中种材料混合揉捏，和成面团，冷藏发酵17小时以上
2.发酵到两倍大
3.中种撕成小块再加入配料里所有材料（黄油除外）
4.启动和面程序，揉成光滑面团
5.加入黄油，揉到扩展阶段
6.盖上盖子，启动发酵程序，大概两个小时左右
7.发酵到面团两倍大即可
8.取出排气，静止十五分钟
9.分割成等分
10.整形，放入模具，进行二次发酵
11.发酵到模具八分满，放入烤箱180度，30分钟左右
12.取出，自然冷却
13.切片，搭配水果沙拉，或者就这样吃，都可以

小窍门&温馨提示

暖心提示:烤箱根据自己家的调节
牛奶根据面粉的吸水量，可上下调节

分类：烘焙

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