宴客快手菜【虾仁滑蛋】

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宴客快手菜【虾仁滑蛋】

我家小朋友爱吃鱼、虾，所以我们就经常要变着花样做有虾的菜，来满足她的需求。这道虾仁滑蛋，不但小朋友爱吃,也受到了全家人的青睐。做起来简单快捷，做为过年年菜和宴客时的菜肴也是蛮适合的哦

主料

辅料

虾仁滑蛋的做法步骤

1.将买的虾仁洗干净，用厨房纸吸干水
2.虾仁放一碗中，用少许盐，1/3 茶匙淀粉，蛋白1茶匙，少许色拉油腌好
3.用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏30分钟左右
4.鸡蛋打入碗中，放入少许盐，1茶匙温水搅匀
5.中火，放入适量油
6.油温三至四成热时，把虾仁放入油锅，虾仁两面煎成红色后，装出
7.虾仁沥油倒入蛋中
8.油留锅中，用来炒蛋。锅烧热，大火，倒入蛋液和虾仁快速炒几下
9.出锅
10.表面可撒些葱花，胡萝卜碎装饰一下
11.开动~~

小窍门&温馨提示

腌制虾仁的1茶匙蛋白可在主料鸡蛋中舀出来用，不需另外再打一颗鸡蛋

分类：家常菜快手菜老人午餐晚餐学生

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