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1、同样的做法,还可以把老鸭换成排骨、子鸡、牛腩等,味道也不错。 2、不用砂锅,直接在炒锅中也可。


梅依旧
食材与明细
茶树菇焖鸭的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    锅里加入适量油,放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香。
  • 5.
     
    倒入鸭块大火爆炒出油。
  • 6.
     
    放入适量料酒,加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味。
  • 7.
     
    将茶树菇、豆腐皮放入锅内煸炒。
  • 8.
     
    倒入砂锅中,加入漫过所有材料的清水,稍许香醋、一个葱结,大火烧开转小火炖至鸭肉酥烂,煮收浓汤汁即可。
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