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这鱼挺鲜嫩的 就是鱼刺比较多,所以试先要在鱼身上划几道~


草莓
食材与明细
干煎黄鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    锅内下油放鱼进去煎,先大火使鱼中的蛋白质遇热快速凝固,不至于烂,再小火慢慢煎。
  • 5.
     
    翻面用同样的方法煎。
  • 6.
     
    倒一点生抽进去。
  • 7.
     
    小火慢慢,使豉油味道渗入鱼身内。
  • 8.
     
    因为我用的不是平底锅,怕粘锅,要不同的晃动着锅,使四周也受热均匀。不过效果还是不好,还是鱼皮破了。煎鱼还是平底锅好呢。
  • 9.
     
    看到没什么汤汁,加姜蒜到鱼的身上,待姜蒜的味道出来以后,就差不多了。
  • 10.
     
    出锅可以吃了。
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