酱炖花白鲢

金凤栖梧

酱炖花白鲢

二十三过小年了，做个水库鱼，拿来时是活的呢，特别鲜。

主料

花白莲1500g

辅料

酱炖花白鲢的做法步骤

1.水库活鱼一条(估计15斤以上)
2.切段去鳞，去内脏洗净切花刀，葱姜切段，蒜剥皮备好
3.三种酱放小碗中
4.油烧开，下入葱姜蒜炒香
5.添水，加生抽、料酒、盐、八角、鸡粉
6.鱼放入，大火烧开中火炖
7.中间看看是否糊底，汤剩多少
8.至汤没
9.装盘，洒上葱花装饰
10.成品

分类：热菜家常菜

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