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呵呵,说起这个菜名我感觉很亲切,不知道和我一样在外面的东北朋友听了亲不亲切呢,因为可能只有东北叫做干豆腐吧,是不是在外面都叫做豆皮~?那么这道菜也叫做尖椒豆皮。

小春
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肉一定要用偏肥的肉,炒出油来,豆皮炒出来才非常香,不干不柴。

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