咖喱炒蟹

麦子老妈

咖喱炒蟹

近400元买了一只帝王蟹，是熟冻的那种！直接就可以吃了！那不亏大了吗！必须一蟹三吃才够本！第一吃咖喱炒蟹，用的蟹身！

主料

辅料

咖喱炒蟹的做法步骤

1.买回的帝王蟹是熟冻的，自然解冻
2.去除蟹不能吃的部分，把长长的蟹腿也掰下另用
3.把蟹身切小块，蟹钳敲碎放入大碗里
4.加点淀粉，拌匀，最好是把裸露在外的蟹肉都能粘上淀粉
5.锅中放入少许色拉油，把蟹肉面朝下煎一下封口，捞出备用
6.另起油锅，爆香姜丝、蒜片后，再加入咖喱块用小火炒开
7.接着加入适量清水煮开
8.放入煎过的蟹块
9.加点料酒和生抽翻炒片刻至咖喱汁浓稠
10.青红椒提前切块，最后撒上青红椒块炒匀即可
11.出锅装盘

小窍门&温馨提示

这道菜主要靠咖喱调味，没有加盐，自己根据你家咖喱的口味来调整

分类：热菜家常菜

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