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红焖猪棒骨

 老方小雨 2018-02-12 16:32

#妈妈的味道# 在妈妈的味道菜里,红烧菜绝对占有重要位置,如红烧肉、红烧鱼、红烧牛肉等等,家家都有,但家家味各相同。猪棒骨用来红焖或炖汤都是极美味的,原来有点担心猪棒骨不易熟烂,想用压力锅来焖;可小煮20分钟用筷子都能戳动了,感觉完全没那必要,就直接改用炒锅来焖烧,仅仅20来分钟就OK了;多下的棒骨汤直接加了些萝卜进去,这样有荤有蔬、有菜有汤多实惠。 哈哈:反正我是等不及了先吃为快,哇:果然名不虚传,黑猪肉真的又香又嫩咸鲜味美,肥肉不腻、瘦肉酥烂有嚼劲且一点腥味也没有,吃完还有绕齿留香的感觉;当我将满满的一大碗猪棒骨端上桌,那位咽了下口水说:快拿酒来。怎么最近变得爱喝酒了~~~

食材与明细
红焖猪棒骨的做法步骤
温馨小提示

1、冷冻猪棒骨选择自然化冻,比泡水、加热解冻更好更营养 2、猪棒骨先煮再焖容易熟烂入味,而且有菜有汤一菜两吃更美味 3、炒糖色需注意,火不能大也不能过小、且需不停翻炒千万别炒过了

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