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鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用,爱美想保持青春活力的女性可常吃。从中医角度讲,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络等效果。过大节,吃大餐,肥厚油腻的食物估计您不会少吃,所以适当给肠胃放个假,来一锅清爽又香浓的鲫鱼豆腐汤,补充丰富的动物植物蛋白质,还能将身上的寒气湿气赶走,让春节期间的你也漂漂亮亮的!
鲫鱼要先过油煎一下再炖煮,煮的时间越长,汤越白、味越浓。汤要比炒菜提前准备上,这样才能和美味同步上桌。准备年夜饭,您最好找个帮手一起干,说说笑笑间,年夜饭准备好了,一点儿也不累!吃着美味,喝着靓汤,特别是喝一碗鱼汤,“如鱼得水,风调雨顺发大财”,是不是很美?

主料
辅料

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

鲫鱼入油锅前擦干身上的水珠,可以防止油花四溅;煎至两面微黄,鱼汤不腥,煮得时间久一些,汤白味浓;豆腐滑嫩细腻,早放晚放会有不同的口感,可以随自己的喜欢决定放汤中的时间;白胡椒粉、香葱、香菜,都有去腥提鲜的作用。喜欢我的食谱,关注我的美食公众号“Meggy的美食厨房”,我们一起探讨美食。
分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
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