猪蹄炖花生

尔东叶

猪蹄炖花生

猪蹄、花生米都是很利好的食材，搭配在一起，无论是口感，还是营养与食疗功效，都是经典组合。而且，两种食材的成熟难易度也很接近，都是比较费火。买了猪蹄，家里有花生米，用电压力锅炖，软烂的猪蹄，糯糯的花生米，食之，很享受。不用一滴油，很健康。

主料

辅料

猪蹄炖花生的做法步骤

1.花生米洗干净用冷水浸泡
2.猪蹄洗干净
3.猪蹄入锅焯水后沥干水
4.碗中加盐
5.加料酒
6.加酱油勾兑成汁备用
7.备好葱姜、大料、柠檬片
8.、猪蹄、浸泡好的花生米放入压力锅内锅
9.倒入料汁葱姜、大料、柠檬片放入压力锅内锅
10.再加几粒冰糖，一点点水
11.倒入料汁
12.将压力锅内锅放入压力锅通电，选择营养炖，适中档，压力锅开始工作。
13.程序结束，有提示音，解压后即可盛出享用

小窍门&温馨提示

1、用适中档，猪蹄已经接近脱骨，根据个人的偏爱，还可以选择软烂档或是嚼劲档。
2、调味品依据个人口味选用。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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