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火焰河蚌
这一句
火焰河蚌,可以让河蚌肉长时间保温,非常好吃!!!
寓意:红红火火过新年,人旺财旺天天旺!
初级
爆
微辣
半小时
主料
河蚌肉
7个河蚌
辅料
盐
适中
姜
适量
油
适量
味精
适量
葱
适量
辣椒
适量
火焰河蚌的做法步骤
1.
先要打开蚌,如图所示有些蚌会有珍珠,然后将中间的蚌肉切下来,第一步就ok了!
2.
把肉全切下来 ,如图所示。
3.
然后将蚌肉切块放入碗中。
4.
现在开始做剁椒,现将辣椒和生姜切丁,拌一下就做成了剁椒!
5.
然后我们将河蚌用生粉腌制,料酒去腥
6.
我们把葱切成合适的大小,再在锅中加入食油,把葱倒入翻炒,再倒入河蚌肉炒熟为止!
7.
我们将河蚌壳放在水中清洗干净!
8.
然后我们将炒熟的河蚌肉倒入河蚌壳中 。
9.
最后加入剁椒, 再把油抄一下淋在剁椒河蚌上。
10.
然后将蚌壳放在盘子中,倒酒精在盘子中,点燃酒精,火焰河蚌就做好了!
小窍门&温馨提示
动作要快,不然河蚌容易老!
分类:
家常菜
海鲜
查看全部(共10步)
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