家常葱油饼

满宝妈妈

家常葱油饼

记得当年我妈妈就是这样烙饼，小时候就看着妈妈这样做，早就已经学会了，确实很好吃。

主料

辅料

家常葱油饼的做法步骤

1.先将大葱切成葱花备用。
2.准备好面粉和清水。
3.将清水缓慢多次的倒入面粉中，同时用筷子轻轻搅拌，并用手揉成光滑的面团，盖上盖子静置一会儿备用。
4.取出面团揉一会儿。
5.将面团擀成薄厚均匀的片状。
6.淋一些食用油。
7.将油涂抹均匀后撒上食盐。
8.再撒上葱花。
9.从一端卷起来。
10.卷到头之后切成段。
11.将每一段的切面捏紧。
12.纵向扭转几下。
13.按扁。
14.继续按压并擀平。
15.全都这样做好。
16.锅中倒适量的油烧热。
17.将饼放入锅中进行烙制。
18.一面烙熟后翻个面继续烙。
19.两面都烙熟后出锅装盘。

小窍门&温馨提示

和面时，面粉和水的比例灵活把握，尽量使面团软一些。烙饼时注意火候，一开始用大火，随后调成中小火，注意观察，来回调节。

分类：主食家常菜早餐饼

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