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腊肠咸吐司

腊肠咸吐司

平时甜面包没少吃,即使是那种火腿肠芝士的面包,里面也没少加糖。今天我做一个腊肠味的咸吐司,嘿嘿,想不到还真不错。腊肠中的油脂渗透在面包中,感觉真有点像吃馒头,但又比馒头香多了。因为是晚饭后才开始做,天气凉发酵慢,到半夜快两点才烤完,烤完我就放在室温下晾着去呼呼了,因此你现在看到的吐司表面有些小裂纹。
里面的10克白糖是为了酵母生长用,也可以忽略不放。腊肠是自家制作的,肥瘦和味道都挺好。一开始没想着放腊肠,只想应朋友的要求做个咸味的,但设想了一下,不放糖只放盐,再没有其它调料在其中,怎么着都像个咸馒头。索性就一酷到底吧,加点腊肠丁,果真风味不一般了!

主料
辅料

腊肠咸吐司的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.此方中的白糖可以不放;酵母使用普通的就可以了;腊肠可放可不放;
2.没有白糖的支撑,又由于盐比较多,发酵的速度比较慢,另外烤出来也没有颜色,请做好思想准备噢。更多美食可关注我的公众号:Meggy的美食厨房。
分类: 烘焙 早餐
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