-
1.挑选熟一点的芝麻蕉。
-
2.外皮有一点黑但里面都完好。
-
3.把香蕉切成滚刀状。
-
4.放入玉米淀粉里。
-
5.均匀的裹一层玉米淀粉。
-
6.一个鸡蛋打散加入少许的玉米淀粉或面粉（不能太稀试着加淀粉）
-
7.拌成无颗粒的脆皮挂浆糊（静置一会）
-
8.把香蕉放入碗里裹上一层脆皮糊。
-
9.放入油锅炸定型捞出。
-
10.油蜗烧热后再倒入香蕉复炸一次（炸好快速捞出）
-
11.锅底留少许油倒入白糖。
-
12.中小火翻炒让糖均匀受热。。
-
13.炒至糖有点熔化转小火。
-
14.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
-
15.倒入炸好的香蕉。
-
16.快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。
-
17.在盘底抹上一层食用油，再装拔丝莱可防残糖粘盘。
干煸豆角
酱油鸡
浇汁豆腐
椒盐排骨
烧豆腐
葱爆羊肉
梅干菜扣肉
厚蛋烧
牙签肉
板栗烧鸡
香辣鱼块