蛋饺

乐：在吃

春节看《厨王争霸》，甜品环节里厨艺总监和饕餮大师总说选手做的不是甜品，而是糖水，搞的我也糊塗了，究竟什么才是甜品，怎么做的才是甜品？试做的蛋饺，用的甜馅，不知道算不算甜品。

主料

辅料

蛋饺的做法步骤

1.山药、玉米先蒸熟，山药擦泥，玉米取粒切碎，少许自制山楂糕压碎，混合成馅料
2.鸡蛋加少许盐，打散
3.平底锅上火，锅热后少许油润锅
4.倒入蛋液，转锅摊薄
5.蛋液凝固后放上馅料
6.折叠
7.稍压平，出锅
8.成品

小窍门&温馨提示

酸酸甜甜的，蛋皮里加了盐，没有透出咸，使蛋饺的味道再丰富了

分类：主食

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