香辣手撕杏鲍菇

泽瑞妈妈

香辣手撕杏鲍菇

今天的杏鲍菇用了手撕的方法，容易入味，口感也很爽滑劲道。大家来试试吧！”

主料

杏鲍菇400克

辅料

香辣手撕杏鲍菇的做法步骤

1.主要食材：杏鲍菇、豆瓣酱、大葱、大蒜
2.葱蒜分别切细细的末，郫县豆瓣酱也剁细。
3.杏鲍菇用刀拍几下，撕成细丝。
4.撕好的杏鲍菇焯水
5.焯过水的杏鲍菇挤干水分
6.热锅凉油，放入切好的葱蒜、豆瓣酱小火炒制。
7.小火炒出红油加入焯过水的杏鲍菇翻炒
8.翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油、少许白糖。
9.再次翻炒均匀即可关火，出锅前撒些香葱末。
10.成品！

小窍门&温馨提示

杏鲍菇用刀拍几下更容易撕成丝。
豆瓣酱比较咸，蚝油和生抽一定要少加。

分类：热菜素菜家常菜

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