红烧黄花鱼

尔东叶

红烧黄花鱼

大黄鱼用家传的红烧方法烹饪，成品非常好，味道鲜美，肉质鲜嫩。酌酒下饭都不错，节日餐桌不可或缺的一道吉祥菜。

主料

黄花鱼800g

辅料

红烧黄花鱼的做法步骤

1.黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净
2.备好葱姜蒜，大料
3.碗中放盐、白糖
4.加甜面酱
5.加腐乳
6.加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用
7.黄花鱼裹上面粉
8.起油锅，黄花鱼入锅煎
9.双面煎好，将葱姜蒜、大料入锅炸香
10.倒入料汁，加适量水，大火烧开锅，改小火烧。其间适时推动鱼，让其均匀入味
11.烧至鱼熟即可盛出享用

小窍门&温馨提示

1、料汁依据个人口味调制。
2、小火慢烧鱼的味道更好。

分类：热菜家常菜中式宴请

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