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初七面

初七面

今儿是主“小人儿(小孩子)”的日子,家家户户都要吃长长的面条,谓之“栓小人儿”,既是长长远远的象征,也是长辈们对孩子们新的一年健健康康的祈福。现在也没有大面板了,所以我用了面条机加工这长长的面条,这面条非常有弹性,劲道有嚼头,足可以和手擀面媲美啦,十分钟就可以搞定这一锅面,加了点红曲粉,红色的面条有着新的一年红红火火的寓意,配上孩子们喜欢的土豆肉丁卤,孩子们吃的津津有味!祝福孩子们新的一年快快乐乐,健健康康的成长!

主料
辅料

初七面的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、面粉品牌不同,干湿度不同,用水量有区别,要注意掌握面水比例。
2、最好启动面条机的同时,锅中烧上开水,面条出来直接入锅煮,避免粘连。
分类: 主食 家常菜
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