网红香蕉抱抱蛋糕

小草根家庭美食

网红香蕉抱抱蛋糕

这款蛋糕风靡整个朋友圈，成为火爆蛋糕榜首之一，所以尝试制作了一次，味道很好，推荐给大家，希望大家喜欢：

卡仕达酱

蛋糕

网红香蕉抱抱蛋糕的做法步骤

1.先准备卡仕达酱的原材料
2.玉米淀粉和蛋糕粉混合
3.蛋黄里面加糖拌匀
4.搅拌糖化开
5.筛入混合好的面粉
6.牛奶加热沸腾
7.缓缓倒入蛋黄糊中，一边倒一边快速搅拌均匀
8.混合好的面糊过滤，小火边加热边搅拌，成糊状，加黄油，拌匀。
9.隔冷水快速冷却
10.淡奶油打发至六分
11.加入冷却的面糊
12.拌匀，成细腻状。
13.分别装两个裱花袋中，大的放冷冻备用。
14.准备蛋糕原料
15.分蛋
16.蛋黄加油和香蕉牛奶，拌匀
17.筛蛋糕粉，拌匀
18.蛋清加柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至大弯沟。
19.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
20.再倒回蛋白中，翻拌匀
21.烤盘铺油纸，将面糊轻轻倒入，轻震，刮平，撒上椰蓉，斜线挤上小包的卡仕达酱
22.烤箱提前预热，上下火180度，烤18分钟
23.出炉，晾凉
24.倒扣
25.切成四块，挤上冷冻的卡仕达酱抹平，对角卷起即成。
26.装人模具盒中更像香蕉。

小窍门&温馨提示

烤箱温度自己灵活掌握

分类：烘焙下午茶

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