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老杨的厨房
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雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    锅内放凉水,冰糖,醋,葱段姜片雪豆(我还放了花生),香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。
  • 5.
     
    准备工作。
  • 6.
     
    注意:粉丝泡软即可,不要泡久,要捞出来控干水,那样不沾锅。
  • 7.
     
    肉剁碎,不要买绞肉,因为一次我去买菜,看见卖肉的直接把脏兮兮的肉放进脏兮兮的绞肉机,从此宁愿累,这次肉很少,大概五分钟就剁好了,好像还不太碎,不过没关系,这样才吃的到肉。
  • 8.
     
    爆香葱姜末和红辣椒段。
  • 9.
     
    加入红油豆酱翻炒出香味,放点白糖。
  • 10.
     
    加入肉末和胡萝卜。
  • 11.
     
    。。。。。。
  • 12.
     
    淋高汤(我淋的炖猪脚的汤,可以用鸡精兑热水替代)。
  • 13.
     
    粉丝放入,收汁,放味精香油。切记不要放盐和其他调味品。
  • 14.
     
    成品图。
温馨小提示

切记不要放盐和其他调味品。

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