金针木耳蒸翅根

1.主要食材：鸡翅根、木耳、黄花菜（木耳、黄花菜提前泡发）豆豉、剁椒、大蒜、姜

2.鸡翅根剁成小块冲洗干净，黄花菜、木耳摘去老根备用

3.姜切丝、豆豉、大蒜分别切末

4.剁好的鸡翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓匀。

5.抓匀后加入1茶匙淀粉再次抓匀。

6.锅中放少许底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味

7.炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中

8.再次拌匀腌渍十分钟。

9.泡发好的木耳和黄花菜垫在盘底。上边码入腌渍好的翅根

10.放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。

11.蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。

12.成品！