#花样美食#～石锅拌饭

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#花样美食#～石锅拌饭

喜欢一锅端的石锅拌饭，简单美味，脆脆的锅巴，香气十足...

主料

辅料

石锅拌饭的做法步骤

1.准备好食材
2.准备好韩式甜辣酱
3.胡萝卜洗净去皮切成粗细均匀的长条，金针菇去根洗净，香菇洗净切片，黄豆芽去根洗净，备用
4.广式香肠蒸熟切片再切成细条
5.不粘锅刷油，放上模具，打入鸡蛋一个，小火慢煎，煎熟备用
6.烧半锅开水，加入盐，食用油几滴，放入胡萝卜，香菇焯水，捞出，再放入青椒，黄豆芽，金针菇焯水
7.石锅底部四周刷上食用油
8.放上熟米饭摆平，稍稍压实
9.依次摆上焯好水的蔬菜，腊肠
10.最后把煎好的鸡蛋放在中间
11.放在煤气灶或者电磁炉上，中小火慢慢烘烤，听到有噼噼啪啪的声音闻到锅巴的香味，基本就差不多好了（喜欢吃锅巴厚一点的就多烘烤一点时间）
12.浇上韩式甜辣酱，拌匀，锅底还有脆脆的锅巴，很香...
13.成品图
14.成品图

小窍门&温馨提示

摆放的蔬菜可以炒也可以焯水
可以是自己喜欢的各种蔬菜，肉类
饭可以是隔天的剩米饭，也可以是新鲜的米饭
要中小火慢慢烘，最下层有锅巴特别香，火太大容易糊底

分类：主食韩国料理米饭午餐晚餐

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