#春季野菜#_苦瓜炒鸡蛋

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#春季野菜#_苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效

主料

辅料

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.准备苦瓜与鸡蛋。
2.苦瓜沿中间切开，将里面的仔去除。
3.切成小块。
4.汤锅水烧热，加少量油，水沸后，倒入切好的苦瓜，焯一下。
5.变得翠绿，捞出，控水。
6.油锅加热，打入鸡蛋。
7.炒鸡蛋。
8.鸡蛋超好后，加入焯好的苦瓜，放适量的盐。
9.继续翻炒两下。
10.盛出即可。
11.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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